BestBooks.RU - электронная библиотека

Электронная онлайн библиотека

Вторые блюда

Главная : Кулинарные рецепты : Вторые блюда

Вторые блюда
Каша смоленская

1,5 стакана мелкой гречневой крупы 1 л воды 2 луковицы, 2 корня пастернака, 2-3 ложки зелени петрушки, 1/2 ч. ложки черного молотого перца, 0,5 стакана сметаны 2 ст. ложки топленного или сливочного масла, 1 ч. ложка сошли.

В подсоленный кипяток положить целую луковицу, мелко нарезанные корни пастернака, проварить 5мин., затем засыпать крупой и варить на медленном огне, помешивая, до полного разваривания крупы. После этого луковицу вынуть, снять кашицу с огня, заправить перцем, петрушкой, сметаной, маслом, досолить и дать постоять под крышкой 15 мин. для распаривания.

Главная : Кулинарные рецепты : Вторые блюда